Notre domaine Domaine Philippon Frères, propriétaires récoltants - Vins de Chablis

Le domaine est situé à La Chapelle Vaupelteigne à 5 km au nord de Chablis sur l'axe nord/sud de la vallée du Serien.

Le village compte 96 habitants.

La Chapelle Vaupelteigne est un des 19 villages qui font partie de l'appelation Chablis mondialement reconnnue.

Le domaine Philippon est une exploitation familiale depuis plusieurs générations.

En 1915 Aimé Philippon reprend l’exploitation après le décès de son père.

Dans les années 1950 ses fils, Jacques et Francis, rejoignent l’exploitation et c’est en 1978, avec leurs épouses, qu’ils lui succèderont.

Le domaine compte actuellement environ 25 hectares de vignes dont :

6,41 hectares de Chablis 1er cru Fourchaume, Montmains et Vaillon,

14,45 hectares de Chablis et 3,53 hectares de Petit Chablis.

La vinification est effectuée exclusivement au domaine.